Profi-Tipps und Varianten
• Biskuitboden vorbereiten:
Der Biskuitboden kann gut am Vortag gebacken werden. Eingewickelt in Frischhaltefolie bleibt er wunderbar saftig.
• Vegane Version:
Statt Eiern verwende Eiersatz (z. B. Apfelmus oder Sojamehl), pflanzliche Sahne und veganen Frischkäse. Auch die Kokoscreme eignet sich hervorragend für eine vegane Zubereitung.
• No-Bake-Variante:
Als Alternative zum Biskuit kannst du einen Boden aus zerbröselten Butterkeksen und geschmolzener Butter wählen. Einfach in die Form drücken, kaltstellen und dann mit der Creme bestreichen.
• Ananas karamellisieren:
Brate die Ananasstücke mit etwas Butter und braunem Zucker an, um ein karamellisiertes Aroma zu erzeugen – ein zusätzlicher Geschmacksbooster.
• Extra Kokos-Kick:
Ein Schuss Kokoslikör oder Rum in der Creme verleiht dem Kuchen ein besonderes Aroma – ideal für Erwachsene!
• Weitere Früchte:
Auch Mango, Maracuja oder Banane harmonieren hervorragend mit Kokos und bieten leckere Abwechslung.