Vielseitig anpassbar
Du kannst das Grundrezept beliebig erweitern – mit anderen Früchten, alternativen Cremes, verschiedenen Böden oder sogar veganen Varianten.
Für Kinder und Erwachsene gleichermaßen geeignet
Mild süß, cremig und ohne Alkohol – der Kuchen kommt bei kleinen und großen Gästen gleichermaßen gut an.
Optisch ein Highlight
Durch die frischen Früchte ist der Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein echtes Fest. Ideal als Mitbringsel oder Blickfang auf dem Buffet.
Zutaten
Für den Boden:
200 g Löffelbiskuits oder Butterkekse
100 g geschmolzene Butter (alternativ Kokosöl für eine leichtere Variante)
1 TL Vanillezucker (optional)
Für die Creme:
400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe oder fettarm, je nach Vorliebe)
250 g Mascarpone oder Quark (für eine etwas leichtere Variante)
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Saft einer halben Zitrone
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif (optional)