Kann ich Trockenhefe statt frischer Hefe verwenden?
Ja, verwende dann etwa 1 Päckchen (7 g) Trockenhefe und mische sie direkt mit dem Mehl.
Kann ich das Brot im Gusseisentopf backen?
Absolut! Ein Gusseisentopf sorgt für eine besonders gleichmäßige Hitzeverteilung und eine perfekte Kruste.
Kann ich Körner hinzufügen?
Ja, Sonnenblumenkerne, Leinsamen oder Kürbiskerne passen hervorragend in diesen Teig. Einfach beim Kneten einarbeiten.
Warum wird mein Brot manchmal zu dicht?
Meist liegt es an zu kurzer Gehzeit oder zu wenig Kneten. Achte darauf, dass der Teig wirklich elastisch ist und genug Zeit hat, aufzugehen.