Herbstliche Variante
Gib 1 TL Zimt, 1 Prise Muskatnuss und ein paar Apfelwürfel in den Teig. So wird aus dem Grundrezept ein herbstlicher Apfel-Zimt-Kuchen.
Serviervorschläge
- Mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Fruchtsoße wird der einfache Blechkuchen zum Dessert-Highlight.
- Für ein Kindergeburtstagsbuffet kannst du den Kuchen mit Schokoglasur überziehen und mit bunten Streuseln dekorieren.
- Auch mit einer Creme-Schicht oder Buttercreme lässt sich der Kuchen leicht in eine Torte verwandeln.
Tipps für einen perfekten Blechkuchen
- Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders. Achte ab Minute 20 auf die Farbe und prüfe den Kuchen regelmäßig.
- Zutaten in Raumtemperatur verwenden: Das sorgt für eine bessere Verbindung der Zutaten.
- Teig nicht zu lange rühren: Nach Zugabe des Mehls reicht kurzes Vermengen. Zu langes Rühren macht den Kuchen kompakter.
- Kuchen einfrieren: Der 12 EL Blechkuchen eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Einfach portionsweise schneiden und luftdicht verpacken.
Vorteile des 12 Esslöffel Blechkuchens
- Kein Abwiegen nötig – einfacher geht’s nicht.
- Schnell gemacht – ideal bei Zeitmangel.
- Vielseitig abwandelbar – von schokoladig über fruchtig bis nussig.
- Gelingt auch Backanfängern problemlos.
FAQs zum 12 Esslöffel Blechkuchen
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Gut verpackt hält sich der Kuchen 3–4 Tage frisch und saftig. Am besten bei Zimmertemperatur aufbewahren, nicht im Kühlschrank.
Kann man den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich wunderbar einfrieren. Einfach in Stücke schneiden, luftdicht verpacken und bei Bedarf auftauen – schmeckt wie frisch gebacken.
Wie mache ich aus dem Grundrezept einen Marmorkuchen?
Teile den Teig in zwei Hälften, gib zu einer Hälfte 2 EL Kakaopulver und etwas Milch, marmorartig auf dem Blech verteilen – fertig ist der Marmorkuchen vom Blech.
Kann ich auch Vollkornmehl verwenden?
Das ist möglich, allerdings wird der Kuchen dann etwas kompakter. Am besten 50 % Weißmehl und 50 % Vollkornmehl mischen.
Wie groß sollte das Backblech sein?
Ein Standardblech (ca. 20×30 cm) ist ideal. Für ein größeres Blech die Menge verdoppeln oder eine dünnere Teigschicht in Kauf nehmen.