3. Backen
Die gewürzten Kartoffelscheiben auf dem Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen. Ca. 25–30 Minuten backen, zwischendurch wenden. Gegen Ende kannst du noch etwas geriebenen Käse darüberstreuen.
4. Servieren
Knusprig gebackene Kartoffeln mit frischen Kräutern garnieren und mit einem Joghurtdip oder einer leichten Tomatensoße genießen.
Profi-Tipps & kreative Variationen
Auch aus einem so simplen Rezept lässt sich viel herausholen – mit ein wenig Fantasie und Geschick wird daraus ein echtes Feinschmecker-Gericht.
Tipp 1: Die richtige Kartoffelsorte wählen
Festkochende Sorten werden knuspriger, mehligkochende hingegen weicher. Für ein optimales Ergebnis empfehlen sich vorwiegend festkochende Kartoffeln.
Tipp 2: Kartoffeln vorher in Wasser einlegen
Wenn du die geschnittenen Kartoffeln vor dem Braten für 10 Minuten in kaltes Wasser legst und dann gut abtrocknest, wird die Oberfläche beim Braten noch knuspriger.