Mit den richtigen Techniken und Zutaten gelingen sie auch zuhause so authentisch wie in Spanien. Und dank der vielen Variationen lassen sie sich immer wieder neu entdecken. Probiere es aus, lade Freunde ein, öffne eine Flasche Wein – und genieße einen Abend ganz im Stil der spanischen Tapas-Kultur.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange sind Patatas Bravas haltbar?
Am besten schmecken sie frisch. Reste kannst du im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahren und im Ofen wieder knusprig backen.
Kann man die Sauce im Voraus zubereiten?
Ja, die Sauce hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 5 Tage und kann auch eingefroren werden.
Was ist der Unterschied zwischen Patatas Bravas und normalen Bratkartoffeln?
Patatas Bravas werden in Würfeln frittiert und mit einer würzigen Tomatensauce serviert – Bratkartoffeln sind oft in Scheiben geschnitten und mit Zwiebeln oder Speck gebraten.
Gibt es Patatas Bravas auch in anderen Ländern?
Das Gericht ist ein spanisches Original, wird aber in abgewandelten Formen weltweit angeboten – z. B. mit Käse, Jalapeños oder BBQ-Sauce.