Müssen frische oder gefrorene Beeren verwendet werden?
Beides ist möglich. Gefrorene Beeren sollten vor der Verarbeitung aufgetaut und abgetropft werden.
Warum reißen meine Cheesecake Bites beim Backen?
Zu hohe Temperaturen oder zu langes Backen führen oft zu Rissen. Halte dich genau an die Temperatur- und Zeitangaben.
Kann ich die Cheesecake Bites ohne Boden machen?
Ja, aber der Boden bietet eine schöne Textur und erleichtert das Herauslösen aus der Form. Ohne Boden sind die Bites sehr weich und etwas schwerer zu handhaben.
Kann ich die Zuckermenge reduzieren?
Etwas ja, jedoch beeinflusst Zucker nicht nur die Süße, sondern auch die Konsistenz. Reduziere daher vorsichtig.
Was tun, wenn die Swirls verschwimmen?
Achte darauf, wirklich nur kleine Mengen Püree zu verwenden und die Swirls sanft und nicht zu intensiv zu ziehen.