Welche Apfelsorte eignet sich am besten für Apfelblechkuchen?
Am besten eignen sich säuerliche Sorten wie Boskoop, Elstar oder Cox Orange, da sie beim Backen ihre Struktur behalten und dem Kuchen eine angenehme Frische verleihen.
Kann ich den Apfelblechkuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich wunderbar einfrieren. Schneide ihn in Stücke und bewahre ihn luftdicht verpackt bis zu drei Monate im Gefrierschrank auf.
Wie lange hält sich der Apfelblechkuchen?
Gut abgedeckt bleibt der Kuchen bei Zimmertemperatur etwa 2–3 Tage frisch. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 5 Tage.
Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, du kannst die Zuckermenge im Teig oder auf den Äpfeln je nach persönlichem Geschmack anpassen. Besonders wenn die Äpfel sehr süß sind, lohnt sich eine leichte Reduzierung.
Ist das Rezept auch für ein rundes Blech geeignet?
Selbstverständlich! Beachte jedoch, dass sich die Backzeit bei einer anderen Form etwas verändern kann. Mache auf jeden Fall die Stäbchenprobe.