Warum dieses Rezept?
Krosse Brokkoli-Nuggets sind eine leckere und gesunde Snack-Option. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Mit dem kombiniert, wie Brokkoli und Parmesan, bieten sie nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe.
Wie man Krosse Brokkoli-Nuggets macht
Zutaten:
- Brokkoli
- Eier
- Parmesan
- Mandeln (gemahlen)
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und dämpfen, bis sie weich sind.
- In einer Schüssel den gedämpften Brokkoli mit Eiern, geriebenem Parmesan, gemahlenen Mandeln, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Aus der Mischung kleine Nuggets formen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Nuggets von beiden Seiten goldbraun braten.
- Servieren und genießen!
Wie man Krosse Brokkoli-Nuggets serviert
Serviere die Brokkoli-Nuggets warm. Sie passen hervorragend zu einem Dip wie Joghurt oder Ketchup. Auch ein frischer Salat ist eine tolle Beilage dazu.
Wie man Krosse Brokkoli-Nuggets lagert
Die Nuggets können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich dort für etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder im Ofen leicht bräunen.
Tipps für Krosse Brokkoli-Nuggets
- Achte darauf, dass der Brokkoli gut abgekühlt ist, bevor du ihn mit den anderen Zutaten vermengst.
- Du kannst die Nuggets auch im Airfryer zubereiten, um sie besonders knusprig zu machen.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack nach deinem Wunsch zu variieren.
Varianten
Für eine veganfreundliche Version kannst du die Eier durch Leinsamenmehl oder einen anderen Ei-Ersatz ersetzen. Außerdem kannst du den Parmesan durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
FAQs
Frage 1: Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden?
Ja, gefrorener Brokkoli eignet sich sehr gut, solange er vor der Verwendung gut aufgetaut und abgetropft ist.
Frage 2: Wie kann ich die Nuggets noch gesünder machen?
Füge zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen.
Frage 3: Kann ich die Nuggets im Voraus machen?
Ja, du kannst die Nuggets im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Sie können leicht wieder aufgebacken werden, wenn du sie essen möchtest.