Warum dieses Rezept machen
Hexensuppe ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine kreative Art, viele gesunde Gemüse zu verwenden. Diese einfache Suppe eignet sich perfekt für kalte Tage und bringt Wärme und Komfort in die Küche. Sie ist schnell zuzubereiten und ideal für Familienessen oder als leichte Mahlzeit unter der Woche.
Wie man Hexensuppe macht
Zutaten:
- grüne Gemüsebrühe
- Kartoffeln
- Karotten
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Kräuter
- Gewürze
Anleitung:
- Gemüse und Kartoffeln schälen und würfeln.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf anbraten.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Mit Kräutern und Gewürzen nach Geschmack würzen.
- 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
- Heiß servieren.
Wie man Hexensuppe serviert
Die Hexensuppe kann heiß in Schalen serviert werden. Sie passt gut zu frischem Brot oder Brötchen. Garnieren Sie die Suppe nach Wunsch mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft für einen zusätzlichen Geschmack!
Wie man Hexensuppe lagert
Falls Sie Reste haben, können Sie die Hexensuppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt 3-4 Tage frisch. Für längere Lagerung können Sie die Suppe auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in gefriergeeigneten Behältern lagern.
Tipps zur Zubereitung von Hexensuppe
- Variieren Sie die Gemüse je nach Saison oder Ihrem persönlichen Geschmack.
- Fügen Sie etwas Sahne oder pflanzliche Milch hinzu, um die Suppe noch cremiger zu machen.
- Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Aroma und einen frischeren Geschmack.
Variation
Sie können auch einige Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Erbsen oder Sellerie, um die Suppe noch unterschiedlicher zu gestalten. Eine scharfe Variante kann durch das Hinzufügen von Chili oder Pfeffer erreicht werden.
FAQs
Frage 1: Kann ich Hexensuppe vegetarisch zubereiten?
Ja, Hexensuppe ist bereits vegetarisch, da sie nur Gemüse und Brühe enthält.
Frage 2: Ist diese Suppe auch für Veganer geeignet?
Ja, die Suppe enthält keine tierischen Produkte und ist somit vegan.
Frage 3: Wie kann ich meine Hexensuppe noch gesünder machen?
Sie können mehr Gemüse hinzufügen oder die Menge an Kartoffeln reduzieren, um den Kohlenhydratgehalt zu senken.