why make this recipe
Zucchinipuffer mit Knoblauch-Tzatziki sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Option für jede Mahlzeit. Die Zucchini sind leicht und reich an Vitaminen, während das Tzatziki mit Joghurt und frischen Zutaten punktet. Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung einzubauen und ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack.
how to make Zucchinipuffer mit Knoblauch-Tzatziki
Ingredients :
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 100g Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- Für das Tzatziki:
- 200g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Gurke
- Salz, Pfeffer und Dill
Directions :
- Zucchini und Zwiebel grob raspeln, mit Salz mischen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Überflüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Zucchini, Zwiebel, Eier und Mehl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und kleine Portionen des Zucchini-Teigs goldbraun braten.
- Für das Tzatziki die Gurke reiben, mit Joghurt und gepresstem Knoblauch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.
- Zucchinipuffer warm mit dem Tzatziki servieren.
how to serve Zucchinipuffer mit Knoblauch-Tzatziki
Die Zucchinipuffer sind am besten warm serviert. Legen Sie die Puffer auf einen Teller und einen großzügigen Löffel frisch zubereitetes Knoblauch-Tzatziki daneben. Sie können die Puffer auch mit frischen Kräutern dekorieren, um das Gericht ansprechender zu gestalten.
how to store Zucchinipuffer mit Knoblauch-Tzatziki
Um Zucchinipuffer zu lagern, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sie bleiben dort bis zu drei Tage frisch. Tzatziki sollte separat aufbewahrt werden und kann ebenfalls im Kühlschrank für bis zu drei Tage gelagert werden.
tips to make Zucchinipuffer mit Knoblauch-Tzatziki
- Verwenden Sie frische Zucchini für den besten Geschmack.
- Achten Sie darauf, die überschüssige Flüssigkeit gut auszudrücken, damit die Puffer nicht matschig werden.
- Sie können die Puffer auch im Ofen backen, um sie gesünder zu machen.
variation
Sie können die Zucchinipuffer mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Süßkartoffeln variieren. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel für zusätzlichen Geschmack.
FAQs
Wie kann ich die Zucchinipuffer glutenfrei machen?
Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder verwenden Sie gemahlene Haferflocken.
Kann ich das Tzatziki ohne Knoblauch machen?
Ja, Sie können das Tzatziki auch ohne Knoblauch zubereiten und stattdessen mit frischen Kräutern verfeinern.
Wie lange kann ich die Zucchinipuffer einfrieren?
Die Zucchinipuffer können bis zu drei Monate eingefroren werden. Am besten vereinzeln und in einem Gefrierbeutel aufbewahren.