warum dieses Rezept gemacht werden sollte
Apfelkekse sind eine köstliche und gesunde Nascherei. Sie sind perfekt für den Nachmittagstee oder als Snack für die Kinder. Die Kombination aus Äpfeln, Haferflocken und Gewürzen macht sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und benötigen keine komplizierten Zutaten. Wenn du ein schnelles und simples Rezept suchst, ist das genau das Richtige für dich!
wie man Apfelkekse macht
Zutaten:
- 2 Äpfel, gerieben
- 150 g Haferflocken
- 100 g Vollkornmehl
- 50 g Honig oder Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
Anweisungen:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die geriebenen Äpfel, Haferflocken, Vollkornmehl, Honig, Zimt, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Die Kekse für etwa 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
wie man Apfelkekse serviert
Serviere die Apfelkekse warm oder bei Raumtemperatur. Sie schmecken hervorragend mit einem Glas Milch oder einer Tasse Tee. Du kannst sie auch mit etwas Puderzucker bestäuben, um einen süßen Touch hinzuzufügen.
wie man Apfelkekse lagert
Die Kekse können in einer luftdichten Box aufbewahrt werden. Sie bleiben frisch für etwa 3-4 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lege sie in einen Gefrierbeutel und sie halten sich gut für bis zu 2 Monate.
Tipps zur Herstellung von Apfelkeksen
- Wähle saftige Äpfel für den besten Geschmack.
- Du kannst die Kekse nach Belieben mit Nüssen oder Rosinen verfeinern.
- Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie nicht trocken werden.
Variationen
Für eine schokoladige Note kannst du Schokoladenstückchen hinzufügen. Du kannst auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder eine Prise Vanille verwenden, um den Geschmack zu variieren.
FAQs
Wie viele Kekse ergeben das Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 12-15 Kekse, je nach Größe der Portionen.
Kann ich statt Honig auch Zucker verwenden?
Ja, du kannst Zucker anstelle von Honig verwenden, aber die Kekse werden dann weniger saftig sein.
Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl anstelle von Vollkornmehl verwenden. Achte außerdem darauf, dass die Haferflocken glutenfrei sind.