warum dieses Rezept machen
Diese Extra knusprigen Kartoffel-Zucchini-Puffer sind eine köstliche und gesunde Wahl für ein leichtes Mittagessen oder als Snack. Die Kombination aus Kartoffeln und Zucchini sorgt für einen wunderbaren Geschmack und eine tolle Textur. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, die man oft zu Hause hat.
wie man Extra knusprige Kartoffel-Zucchini-Puffer macht
Zutaten
- 2 große Kartoffeln, gerieben
- 1 große Zucchini, gerieben
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 3-4 Esslöffel Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die geriebenen Kartoffeln und Zucchini in ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit herausdrücken.
- In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Zucchini, Zwiebel, Ei und Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne Öl erhitzen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen der Mischung in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
wie man Extra knusprige Kartoffel-Zucchini-Puffer serviert
Diese Puffer können warm serviert werden und passen gut zu einem frischen Salat oder einem Dip wie Apfelmus oder Joghurt. Sie sind auch hervorragend als Beilage zu Hauptgerichten.
wie man Extra knusprige Kartoffel-Zucchini-Puffer lagert
Die Puffer können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzufrischen, einfach kurz in der Pfanne oder im Ofen erhitzen.
Tipps zur Zubereitung von Extra knusprigen Kartoffel-Zucchini-Puffern
- Achte darauf, die Flüssigkeit aus den Kartoffeln und Zucchini gut herauszudrücken. So werden die Puffer knuspriger.
- Experimentiere mit zusätzlichen Kräutern oder Gewürzen, um den Geschmack zu variieren.
- Verwende ausreichend Öl in der Pfanne, um eine schöne goldbraune Kruste zu bekommen.
Variationen
Du kannst die Puffer zusätzlich mit Käse oder Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch anreichern, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Häufige Fragen
Kann ich die Puffer im Ofen backen?
Ja, du kannst die Puffer im Ofen backen. Lege sie auf ein Backblech und backe sie bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, du kannst die Zucchini durch Karotten oder Kürbis ersetzen. Achte darauf, dass das Gemüse gut gerieben und entwässert ist.
Sind diese Puffer vegetarisch?
Ja, die Extra knusprigen Kartoffel-Zucchini-Puffer sind vegetarisch und eignen sich gut für eine fleischfreie Ernährung.