why make this recipe
Altes Hausbrot ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das sich für jede Gelegenheit eignet. Es ist ein sehr traditionelles Brot, das in vielen deutschen Haushalten gebacken wird. Mit wenigen Zutaten kannst du ein leckeres, frisch gebackenes Brot genießen, das jeder Familie Freude bereitet. Dieses Brot ist perfekt für dein Frühstück, als Beilage zu Mittagessen oder einfach so für den kleinen Hunger zwischendurch.
how to make Altes Hausbrot
Ingredients:
- 1 Würfel Hefe
- 15 g Margarine oder Butter
- 10 g Salz
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
Directions:
- Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
- Margarine oder Butter schmelzen.
- Mehl, Salz und die aufgelöste Hefe in eine Schüssel geben.
- Wasser und geschmolzene Margarine hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig gut kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Nach dem Gehen den Teig nochmals durchkneten und in eine Brotform geben.
- Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen.
how to serve Altes Hausbrot
Altes Hausbrot schmeckt am besten frisch gebacken. Du kannst es in Scheiben schneiden und mit Butter, Marmelade oder Käse servieren. Auch süße Aufstriche passen gut dazu. Als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat ist es ebenfalls hervorragend geeignet.
how to store Altes Hausbrot
Um das Altes Hausbrot frisch zu halten, solltest du es in einem Brotkasten oder in einem sauberen Küchentuch aufbewahren. So bleibt das Brot länger knusprig und frisch. Wenn du das Brot länger aufbewahren möchtest, kannst du es auch einfrieren. Schneide es dafür in Scheiben und lege es in einen Gefrierbeutel.
tips to make Altes Hausbrot
- Achte darauf, dass das Wasser lauwarm ist, damit die Hefe gut arbeitet.
- Knete den Teig lange genug, damit er elastisch und glatt wird.
- Lass den Teig an einem warmen Ort gehen, damit er schön aufgeht.
- Wenn du ein knusprigeres Brot möchtest, kannst du eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen, während das Brot backt.
variation
Eine schöne Variation ist es, verschiedene Körner oder Kräuter in den Teig zu mischen. Du kannst beispielsweise Sonnenblumenkerne, Sesam oder frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
FAQs
Wie lange hält Altes Hausbrot?
Altes Hausbrot bleibt bei richtiger Lagerung etwa 3-5 Tage frisch.
Kann ich auch Vollkornmehl verwenden?
Ja, du kannst Vollkornmehl verwenden, aber die Konsistenz kann etwas dicker sein. Möglicherweise benötigst du etwas mehr Wasser.
Wie kann ich das Brot variieren?
Du kannst das Rezept nach deinem Geschmack anpassen, indem du z.B. verschiedene Saaten oder Gewürze hinzufügst.