Warum dieses Rezept machen
Maulwurfkuchen vom Blech ist ein einfacher und köstlicher Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieser Kuchen ist besonders beliebt bei Familienfeiern, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süßer Genuss für zwischendurch. Mit einer Kombination aus saftigen Bananen, cremigem Quark und schokoladigem Kakao bringt dieser Kuchen jedem ein Lächeln ins Gesicht.
So macht man Maulwurfkuchen vom Blech
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 100ml Öl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Quark
- 500g Bananen
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
- Eier, Milch und Öl hinzugeben und alles gut verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- Bananen in Scheiben schneiden und auf den Teig legen.
- Quark mit etwas Zucker vermischen und gleichmäßig über die Bananen streichen.
- Mit Kakaopulver bestäuben.
- Ca. 30-35 Minuten backen und abkühlen lassen.
Servieren von Maulwurfkuchen vom Blech
Der Maulwurfkuchen kann warm oder kalt serviert werden. Schneiden Sie ihn in Stücke und reichen Sie ihn auf einem schönen Teller. Ideal ist er mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Ein Klecks Schlagsahne ist auch eine feine Ergänzung.
Aufbewahrung von Maulwurfkuchen vom Blech
Um den Maulwurfkuchen frisch zu halten, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er schmeckt auch nach einigen Tagen noch lecker, kann jedoch nach längerem Aufbewahren an Geschmack verlieren. Sie können den Kuchen auch in Portionen einfrieren.
Tipps zur Zubereitung von Maulwurfkuchen vom Blech
- Achten Sie darauf, dass die Bananen reif sind, damit sie im Kuchen schön süß und saftig sind.
- Wenn Sie den Kuchen etwas schokoladiger mögen, können Sie zusätzliche Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Für eine fruchtige Note können Sie auch andere Früchte wie Äpfel oder Beeren hinzufügen.
Variationen
Eine interessante Variation ist, anstelle von Bananen Äpfel zu verwenden. Diese geben dem Kuchen eine andere Geschmacksnote und bleiben ebenso saftig.
FAQs
Wie lange hält sich der Maulwurfkuchen?
Er kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut in Portionen einfrieren.
Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können Äpfel, Beeren oder andere Früchte nach Wahl verwenden, um den Geschmack zu variieren.