warum dieses Rezept machen
Kuchen ohne Mehl mit Quark und Kirschen ist eine großartige Wahl für alle, die auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Dessert sind. Dieser Kuchen ist nicht nur glutenfrei, sondern auch saftig und aromatisch durch die frischen oder gefrorenen Kirschen. Er ist perfekt für Kaffeetafeln, als süßer Snack oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag.
wie man Kuchen ohne Mehl mit Quark und Kirschen macht
Zutaten:
- 400 g Quark
- 200 g Kirschen (frisch oder gefroren)
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- Butter oder Öl für die Form
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Springform mit Butter oder Öl einfetten.
- In einer großen Schüssel den Quark, die Eier, den Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
- Die Kirschen vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
wie man Kuchen ohne Mehl mit Quark und Kirschen serviert
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er noch leicht warm ist. Serviere ihn pur oder mit einem Klecks Sahne. Auch eine Kugel Vanilleeis passt wunderbar dazu.
wie man Kuchen ohne Mehl mit Quark und Kirschen lagert
Lasse den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen. Bewahre ihn dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und lecker für bis zu 3 Tage.
Tipps zur Zubereitung von Kuchen ohne Mehl mit Quark und Kirschen
- Für extra Geschmack kannst du etwas Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
- Wenn du gefrorene Kirschen verwendest, lass sie vorher auftauen und gut abtropfen.
- Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit der Kuchen schön locker bleibt.
Variationen
Du kannst andere Früchte wie Himbeeren oder Äpfel verwenden, wenn dir Kirschen nicht zusagen. Auch Schokoladenstückchen können eine leckere Ergänzung sein.
FAQ
Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Ja, dieses Rezept ist bereits glutenfrei, da kein Mehl verwendet wird.
Wie kann ich den Kuchen süßer machen?
Wenn du es süßer magst, kannst du die Zuckermenge erhöhen oder süße Früchte verwenden.
Ist der Kuchen sehr kalorienreich?
Der Kuchen enthält Quark, der Protein hat, und ist insgesamt weniger kalorienreich als viele andere Kuchen.