Warum dieses Rezept machen
Bananenschnitten sind eine köstliche und einfache Leckerei, die perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Snack für zwischendurch ist. Sie sind schnell zuzubereiten und benötigen keine speziellen Zutaten. Mit wenigen reifen Bananen können Sie eine süße Versuchung zaubern, die jeder lieben wird.
Wie man Bananenschnitten macht
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- eine Prise Salz
Anleitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
- Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Zucker und Eier in einer separaten Schüssel schaumig schlagen und dann die zerdrückten Bananen hinzufügen.
- Geschmolzene Butter und Milch unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und zur Bananenmischung geben.
- Alles gut vermengen und in die vorbereitete Form gießen.
- 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Wie man Bananenschnitten serviert
Bananenschnitten schmecken am besten frisch und können warm oder kalt serviert werden. Sie lassen sich gut auf einem Teller anrichten und mit etwas Puderzucker bestäuben. Auch eine Kugel Vanilleeis dazu passt hervorragend.
Wie man Bananenschnitten lagert
Die Bananenschnitten können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Bei Zimmertemperatur bleiben sie für 2-3 Tage frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind.
Tipps zur Zubereitung von Bananenschnitten
- Achten Sie darauf, dass die Bananen gut reif sind. Je reifer die Bananen, desto süßer sind die Schnitten.
- Sie können nach Belieben Nüsse, Schokolade oder Zimt zur Mischung hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Messen Sie die Zutaten genau ab, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Variationen
Eine leckere Variante ist, Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Teig zu geben. Für einen besonderen Geschmack können Sie auch etwas Vanilleextrakt hinzufügen. Das gibt den Bananenschnitten eine zusätzliche aromatische Note.
FAQs
Kann ich gefrorene Bananen verwenden?
Ja, Sie können gefrorene Bananen verwenden. Lassen Sie sie einfach vorher auftauen und gut abtropfen, bevor Sie sie zerdrücken.
Wie kann ich die Bananenschnitten glutenfrei machen?
Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl. Achten Sie darauf, auch die restlichen Zutaten auf Glutenfreiheit zu überprüfen.
Wie kann ich den Zucker ersetzen?
Sie können Zucker durch Honig oder ein anderes Süßungsmittel ersetzen. Achten Sie darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da Flüssigsüßstoffe mehr Feuchtigkeit hinzufügen.