warum dieses Rezept machen
Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan sind eine köstliche und einfache Beilage oder ein Snack. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Zucchini ist reich an Vitaminen und hat einen milden Geschmack, der gut zu vielen Gerichten passt. Dieses Rezept ist perfekt für Veggie-Liebhaber und diejenigen, die etwas Neues ausprobieren möchten.
wie man Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan macht
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
- Zucchini in Scheiben schneiden.
- Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Semmelbrösel mit Parmesan, Salz und Pfeffer in einer anderen Schüssel vermischen.
- Zucchinischeiben zuerst in das verquirlte Ei tauchen, dann in der Semmelbröselmischung wälzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
wie man Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan serviert
Die panierten Zucchini-Scheiben passen gut zu einem frischen Salat oder können einfach als Snack serviert werden. Ein Dip wie Joghurt oder eine Knoblauchsoße ergänzt den Geschmack perfekt.
wie man Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan lagert
Wenn du übrig gebliebene Zucchini-Scheiben hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben für ein bis zwei Tage frisch. Du kannst sie auch im Ofen kurz aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen.
Tipps für die Zubereitung von Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan
- Verwende frische Zucchini für den besten Geschmack.
- Achte darauf, das Öl ausreichend zu erhitzen, bevor du die Zucchinischeiben hinzufügst, damit sie schön knusprig werden.
- Du kannst auch andere Gewürze in die Semmelbröselmischung hinzufügen, um die Aromen zu variieren.
Variationen
Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du die Zucchini-Scheiben vor dem Panierten in Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern wälzen. Auch das Hinzufügen von Paprika oder Cayennepfeffer in die Semmelbrösel bringt eine schärfere Note.
FAQs
Kann ich die Zucchini-Scheiben im Ofen backen?
- Ja, du kannst die panierten Zucchini-Scheiben auch im Ofen backen. Lege sie auf ein Backblech und backe sie bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Kann ich die Semmelbrösel durch etwas anderes ersetzen?
- Ja, du kannst die Semmelbrösel durch Pankomehl oder sogar gemahlene Mandeln ersetzen, um eine glutenfreie Option zu erhalten.
Sind die Zucchini-Scheiben auch kalt lecker?
- Ja, die panierten Zucchini-Scheiben schmecken auch kalt und können als Fingerfood oder Snack genossen werden.