Warum dieses Rezept machen
Wenn du auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Alternative zu Pizza bist, bist du hier genau richtig. Dieses Rezept ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt zum Abnehmen geeignet. Es enthält frische Zutaten und ist voller Geschmack. Du wirst es lieben!
Wie man "Besser als Pizza" macht
Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella)
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Tomatensauce
- Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Zwiebeln, Champignons, Schinken)
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 220 °C vor.
- Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in einem Mixer zerkleinern, bis er eine reisähnliche Konsistenz hat.
- Den zerkleinerten Blumenkohl in ein Küchentuch geben und die überschüssige Feuchtigkeit herausdrücken.
- In einer großen Schüssel den Blumenkohl mit den Eiern, dem geriebenen Käse, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu einem dünnen Pizzaboden formen.
- Den Boden für ca. 15 Minuten im Ofen vorbacken, bis er goldbraun ist.
- Die Tomatensauce auf den vorgebackenen Boden streichen und mit deinem Lieblingsbelag belegen.
- Für weitere 10-15 Minuten backen, bis der Belag schön gar ist.
Wie man "Besser als Pizza" serviert
Diese leckere Blumenkohl-Pizza kann direkt aus dem Ofen serviert werden. Schneide sie in Stücke und genieße sie warm. Du kannst sie auch mit verschiedenen Dips wie Joghurt oder einer scharfen Sauce kombinieren.
Wie man "Besser als Pizza" lagert
Wenn du Reste hast, kannst du die Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie etwa 2-3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren, aber am besten schmeckt sie frisch aus dem Ofen.
Tipps für die Zubereitung von "Besser als Pizza"
- Achte darauf, den Blumenkohl gut auszudrücken, damit die Basis nicht zu feucht wird.
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder Gewürzen, um deinen eigenen Geschmack zu treffen.
- Für eine extra knusprige Kruste, backe den Boden länger vor.
Variationen
Du kannst die Zutaten nach Belieben ändern. Probiere unterschiedliche Gemüsesorten oder sogar eine vegetarische Variante mit Feta oder Ziegenkäse.
Häufige Fragen (FAQs)
Q: Kann ich den Blumenkohl durch ein anderes Gemüse ersetzen?
A: Ja, du kannst auch Brokkoli oder Zucchini verwenden, aber die Konsistenz könnte etwas anders sein.
Q: Ist diese Pizza glutenfrei?
A: Ja, da wir Blumenkohl als Pizzaboden verwenden, ist dies eine glutenfreie Option.
Q: Kann ich die Pizza auch im Voraus zubereiten?
A: Natürlich! Du kannst den Pizzaboden im Voraus zubereiten und ihn dann einfach vor dem Servieren backen.