Warum dieses Rezept machen
Zucchini-Puffer sind eine köstliche und einfache Mahlzeit, die perfekt zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Sie sind knusprig, herzhaft und eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Diese Puffer sind nicht nur lecker, sondern auch eine einfache Option, um Zucchini zu verwenden, die oft im Überfluss vorhanden sind.
Wie man Zucchini-Puffer macht
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Zucchini raspeln und in ein Küchentuch geben, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Zwiebel fein hacken.
- In einer Schüssel Zucchini, Zwiebel, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Löffel der Mischung hineingeben.
- Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Wie man Zucchini-Puffer serviert
Zucchini-Puffer können warm serviert werden. Sie passen gut zu Joghurt oder Sour Cream als Dip. Sie sind auch lecker mit einem frischen Salat oder einfach alleine!
Wie man Zucchini-Puffer aufbewahrt
Die restlichen Zucchini-Puffer können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Tipps zur Zubereitung von Zucchini-Puffern
- Entfernen Sie so viel Wasser wie möglich aus den Zucchini. Dies hilft, dass die Puffer knusprig werden.
- Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack. Etwas Knoblauch oder Kräuter können eine schöne Note hinzufügen.
- Nutzen Sie eine beschichtete Pfanne, um das Anhaften der Puffer zu verhindern.
Variation
Für eine andere Geschmacksrichtung können Sie geriebenen Käse oder andere Gemüsesorten wie Karotten oder Kartoffeln hinzufügen. Das macht die Puffer noch interessanter!
FAQs
Wie viele Portionen ergeben dieses Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen, abhängig von der Größe der Puffer.
Kann ich die Puffer vegan machen?
Ja, Sie können das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz oder Apfelmus ersetzen, um sie vegan zu machen.
Kann ich diese Puffer auch im Ofen backen?
Ja, Sie können die Puffer auch im Ofen backen. Legen Sie die Puffer auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für etwa 20-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.