Warum dieses Rezept machen
Diese Butterkekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen. Sie sind perfekt für jeden Anlass, sei es ein Kaffeekränzchen oder einfach nur als Snack für zwischendurch. Man kann sie leicht verstecken und hat so immer einen kleinen Genuss zur Hand.
Wie man Butterkekse macht
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
- In einer Schüssel die Butter cremig rühren. Dann den Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
- Das Ei hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung gut verbunden ist.
- Das Mehl und die Prise Salz nach und nach in die Schüssel geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gewünschte Keksform schneiden.
- Die Kekse auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.
Wie man Butterkekse serviert
Diese Butterkekse schmecken am besten, wenn sie frisch gebacken sind. Du kannst sie einfach auf einem Teller anrichten oder in einer schönen Keksdose verschenken. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Wie man Butterkekse lagert
Lagere die Kekse in einer luftdichten Dose an einem kühlen Ort. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren.
Tipps zur Herstellung von Butterkeksen
- Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich besser vermengen lässt.
- Du kannst auch einige Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse zum Teig hinzufügen, um eine andere Geschmackrichtung zu erzielen.
- Rolle den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier aus, um eine bessere Form zu erhalten.
Abwandlungen
Du kannst die Butterkekse nach Belieben variieren, indem du zum Beispiel Zitronenschale, Mandeln oder Kakao hinzufügst. So hast du immer ein neues Geschmackserlebnis.
FAQs
1. Kann ich die Kekse ohne Ei machen?
Ja, du kannst einen Eiersatz wie Apfelmus oder einen Chia-Ersatz verwenden.
2. Warum werden meine Kekse nicht richtig fest?
Das kann an zu viel Butter oder zu wenig Mehl liegen. Achte auf das Verhältnis der Zutaten.
3. Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einer luftdichten Dose halten sie bis zu zwei Wochen, im Gefrierfach sogar mehrere Monate.