Warum dieses Rezept?
Diese Tarte sieht auf den ersten Blick ganz unschuldig aus, hat jedoch einen hohen Suchtfaktor. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als Dessert für Gäste!
Wie man diese Tarte macht
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 500 g Quark
- 2 EL Sahne
- 100 g Zucker (für die Füllung)
- 2 Eier (für die Füllung)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb einer Zitrone
- 1 Päckchen Backpulver
- Früchte nach Wahl (z.B. Äpfel oder Beeren)
Zubereitung:
- Mehl, Butter, 70 g Zucker, Salz und 1 Ei in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig gut durchkneten und in Frischhaltefolie wickeln. Für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Teig ausrollen und in eine Tarte-Form legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Quark, Sahne, 100 g Zucker, 2 Eier, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Quark-Füllung gleichmäßig auf den Boden geben.
- Nach Belieben Früchte darauf verteilen.
- Die Tarte für 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und servieren.
Wie man diese Tarte serviert
Servieren Sie die Tarte am besten leicht warm oder bei Zimmertemperatur. Sie passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ein Klecks Sahne oder eine Kugel Vanilleeis machen die Tarte noch köstlicher!
Wie man diese Tarte lagert
Die Tarte kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleibt dort frisch für etwa 3-4 Tage. Bei Bedarf kann sie auch eingefroren werden.
Tipps zur Zubereitung der Tarte
- Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, damit die Füllung schön cremig wird.
- Variieren Sie die Früchte je nach Saison für einen neuen Geschmack.
- Wenn Sie den Boden knuspriger mögen, backen Sie ihn vor dem Hinzufügen der Füllung für etwa 10 Minuten vor.
Abwandlungen
Eine Möglichkeit, das Rezept zu variieren, ist die Zugabe von Schokoladenstückchen zur Quarkfüllung. Auch Nüsse oder ein Hauch von Zimt können eine interessante Note hinzufügen.
FAQs
1. Kann ich auch andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können jede Art von Früchten verwenden, die Sie mögen. Äpfel, Beeren oder sogar Pfirsiche passen gut.
2. Ist diese Tarte auch ohne Zucker lecker?
Ja, Sie können alternative Süßstoffe verwenden oder die Zuckermenge reduzieren, wenn Sie den Geschmack anpassen möchten.
3. Wie lange dauert die Zubereitung?
Die gesamte Zubereitung dauert etwa 1,5 Stunden, inklusive der Kühlzeit des Teigs.
Genießen Sie Ihre Tarte und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack verführen!