Warum dieses Rezept machen?
Pfannengebratenes Steak ist eines der einfachsten und köstlichsten Gerichte, die man zubereiten kann. Die Kombination von saftigem Rindfleisch, aromatischer Butter und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Egal, ob für ein besonderes Dinner oder ein schnelles Mittagessen, dieses Steak wird immer beeindrucken.
Wie man Pfannengebratenes Steak macht
Zutaten:
- 2 Steaks (Rinderfilet oder Ribeye)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Esslöffel Öl (z.B. Olivenöl)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Zehen Knoblauch
- Einige Zweige frischer Rosmarin
Anleitung:
- Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur erreichen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die Steaks in die Pfanne legen und ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
- In den letzten 2 Minuten die Butter, gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und die Steaks mit der schmelzenden Butter begießen.
- Die Steaks aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Wie man Pfannengebratenes Steak serviert
Das Pfannengebratene Steak lässt sich gut mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Serviere es mit frischem Gemüse, einem grünen Salat oder knusprigen Kartoffeln. Ein Glas Rotwein passt perfekt dazu.
Wie man Pfannengebratenes Steak lagert
Wenn du Reste hast, kannst du das Steak im Kühlschrank aufbewahren. Wickele es in Frischhaltefolie oder lege es in einen luftdichten Behälter. So bleibt es 2-3 Tage frisch.
Tipps für das Pfannengebratene Steak
- Lass die Steaks vor dem Braten Zimmertemperatur erreichen, damit sie gleichmäßig garen.
- Wende das Steak während des Bratens nicht zu oft; es braucht Zeit, um eine gute Kruste zu entwickeln.
- Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano für zusätzliche Aromen.
Variationen
Du kannst das Rezept auch mit verschiedenen Fleischsorten ausprobieren, wie Lamm oder Schwein. Zudem können andere Gewürze und Marinaden verwendet werden, um den Geschmack zu verändern.
FAQs
1. Wie lange sollte ich das Steak braten?
Brate das Steak je nach Dicke 3-4 Minuten pro Seite.
2. Wie weiß ich, ob das Steak fertig ist?
Ein Fleischthermometer kann dir helfen: 52-54°C für rare, 57-60°C für medium und 65°C für well done.
3. Kann ich das Steak auch auf dem Grill zubereiten?
Ja, das geht sehr gut! Achte darauf, den Grill vorher gut vorzuheizen und die Steaks nur einmal zu wenden.