warum dieses Rezept machen
Knoblauch-Butter-Steak mit knusprigen Kartoffeln und Kräutern ist ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist und wunderbar schmeckt. Es passt zu jedem Anlass, sei es ein Familienabend oder ein besonderes Dinner. Das Steak ist saftig und aromatisch, während die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind. Dieses Rezept bietet eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur.
wie man Knoblauch-Butter-Steak mit knusprigen Kartoffeln & Kräutern macht
Zutaten:
- 2 Stück Top-Sirloin-Steaks à 225 g
- 4 mittelgroße Russet-Kartoffeln
- 120 g ungesalzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 Zweige frischer Thymian
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Thymian vermengen.
- Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und 30-35 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Währenddessen die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzugeben. 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet.
- Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und in derselben Pfanne braten, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat (ca. 4-5 Minuten pro Seite für medium rare).
- Das Steak mit der Knoblauchbutter übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Zusammen mit den knusprigen Kartoffeln servieren.
wie man Knoblauch-Butter-Steak mit knusprigen Kartoffeln & Kräutern serviert
Serviere das Steak zusammen mit den knusprigen Kartoffeln auf einem großen Teller. Du kannst das Steak mit etwas zusätzlicher Knoblauchbutter übergießen und mit frischer Petersilie garnieren. Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse passt gut dazu.
wie man Knoblauch-Butter-Steak mit knusprigen Kartoffeln & Kräutern aufbewahrt
Wenn du Reste hast, bewahre das Steak und die Kartoffeln getrennt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie 2-3 Tage frisch. Du kannst das Steak in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufwärmen. Die Kartoffeln können auch im Ofen aufgebacken werden, um sie wieder knusprig zu machen.
Tipps für Knoblauch-Butter-Steak mit knusprigen Kartoffeln & Kräutern
- Achte darauf, die Steaks vor dem Braten Zimmertemperatur annehmen zu lassen, damit sie gleichmäßiger garen.
- Du kannst verschiedene Kräuter wie Rosmarin oder Oregano verwenden, um dem Gericht eine andere Note zu geben.
- Experimentiere mit der Garzeit des Steaks, um den gewünschten Gargrad zu erreichen.
Variationen
Du kannst dieses Rezept leicht abwandeln, indem du anstelle von Sirloin-Steaks Filetsteaks verwendest oder andere Gemüsesorten für die Beilage wählst, wie zum Beispiel grüne Bohnen oder Karotten.
FAQs
Frage 1: Kann ich auch andere Kartoffelsorten verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch andere Kartoffelsorten wie festkochende Kartoffeln oder Süßkartoffeln verwenden.
Frage 2: Ist das Rezept für mehrere Personen geeignet?
Antwort: Ja, du kannst die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Portionen zu machen.
Frage 3: Wie kann ich sicherstellen, dass das Steak zart bleibt?
Antwort: Lasse das Steak nach dem Braten einige Minuten ruhen, bevor du es anschneidest. So bleibt der Saft im Fleisch.