Warum dieses Rezept machen
Schnitzel mit Rosenkohl ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt. Es ist eine perfekte Kombination aus knusprigem, zartem Fleisch und gesunden, grünen Gemüse. Dieses Gericht ist ideal für ein Mittag- oder Abendessen und bringt ein Stück deutsche Küche in deine Küche.
Wie man Schnitzel mit Rosenkohl macht
Zutaten:
- Schnitzel (Rind oder Schwein)
- Rosenkohl
- Butter
- Zwiebeln
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- Paniermehl (für das Schnitzel)
- Eier (für das Schnitzel)
- Mehl (für das Schnitzel)
Anleitung:
- Bereite das Schnitzel vor, indem du es in Mehl wendest, dann in Eier tauchst und schließlich in Paniermehl panierst.
- Brate das Schnitzel in einer Pfanne mit heißer Butter goldbraun.
- In einer anderen Pfanne die Zwiebeln anbraten und dann den gewaschenen Rosenkohl hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles zusammen braten, bis der Rosenkohl gar ist.
- Serviere das Schnitzel zusammen mit dem gewürzten Rosenkohl.
Wie man Schnitzel mit Rosenkohl serviert
Schnitzel mit Rosenkohl kann direkt nach der Zubereitung serviert werden. Lege das Schnitzel auf einen Teller und füge den gebratenen Rosenkohl an der Seite hinzu. Du kannst das Gericht mit einem Spritzer Zitrone oder frischer Petersilie garnieren, um den Geschmack zu verbessern.
Wie man Schnitzel mit Rosenkohl aufbewahrt
Das übrig gebliebene Schnitzel und der Rosenkohl können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind bis zu 2-3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen.
Tipps zur Zubereitung von Schnitzel mit Rosenkohl
- Achte darauf, dass das Öl in der Pfanne heiß genug ist, bevor du das Schnitzel hineingibst, damit es schön knusprig wird.
- Schneide die Zwiebeln kleiner, damit sie schneller gar werden und mehr Geschmack abgeben.
- Du kannst auch andere Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
Variationen
Du kannst das Rezept mit anderen Gemüsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel Karotten oder Brokkoli. Für eine vegetarische Version kannst du das Schnitzel durch ein pflanzliches Schnitzel oder gebratene Auberginen ersetzen.
FAQs
1. Kann ich gefrorenen Rosenkohl verwenden?
Ja, gefrorener Rosenkohl funktioniert gut. Achte darauf, ihn vorher gut zu kochen.
2. Wie bekomme ich mein Schnitzel besonders knusprig?
Das Geheimnis ist, das Öl heiß genug zu haben und das Schnitzel nicht zu überladen.
3. Kann ich das Schnitzel im Ofen backen?
Ja, du kannst das Schnitzel im Ofen backen. Stelle den Ofen auf 200 Grad vor und backe das Schnitzel für etwa 20 Minuten, bis es goldbraun ist.