Wer hat Lust auf Soulfood der Extraklasse? 🤤

Soulfood der Extraklasse: Guinness Rinderbraten

Warum dieses Rezept machen?

Das Rezept für Guinness Rinderbraten ist die perfekte Wahl, wenn du dir etwas Besonderes gönnen möchtest. Es ist einfach zuzubereiten und bietet einen wunderbaren Geschmack, der alle Herzen erobert. Das zarte Rindfleisch mit dem vollmundigen Geschmack des Guinness Biers macht dieses Gericht zu einem echten Soulfood.

Wie man Guinness Rinderbraten macht

Zutaten:

• 1,5 kg Rinderbrust
• 1 Dose Guinness Bier
• 2 Zwiebeln, grob gehackt
• 3 Karotten, in Stücke geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch in einem großen Bräter mit etwas Öl kräftig anbraten.
2. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitanrösten.
4. Mit Guinness und Rinderbrühe ablöschen.
5. Thymian und Rosmarin hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Bräter abdecken und im Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
7. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Wie man Guinness Rinderbraten serviert

Serviere den Guinness Rinderbraten heiß, zusammen mit Kartoffeln oder frischem Brot. Ein grüner Salat passt ebenfalls gut dazu. So können die Gäste den köstlichen Saft des Fleisches aufnehmen.

Wie man Guinness Rinderbraten lagert

Wenn du Reste hast, kannst du den Rinderbraten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält er sich bis zu 3 Tage. Du kannst ihn auch einfrieren und so bis zu 3 Monate lagern.

Tipps für Guinness Rinderbraten

• Achte darauf, das Fleisch gut anzubraten. Dadurch erhältst du einen perfekten Geschmack.
• Lass das Fleisch nach dem Garen ruhen, damit sich die Säfte setzen können.
• Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um deinen eigenen Twist zu kreieren.

Variationen

Du kannst anstelle von Rinderbrust auch andere Fleischstücke verwenden, wie z.B. Schulter oder Schenkel. Außerdem kann man Gemüse wie Sellerie oder Lauch hinzufügen.

FAQs

Wie lange kann ich den Rinderbraten im Kühlschrank aufbewahren?
Du kannst ihn bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Kann ich den Rinderbraten im Slow Cooker zubereiten?
Ja, du kannst die Schritte im Slow Cooker nachstellen, indem du die Kochzeit verlängerst.

Was kann ich anstelle von Guinness verwenden?
Du kannst auch ein anderes dunkles Bier verwenden oder Rinderbrühe als Ersatz nutzen.