Einleitung
Kartoffeln sind eine der beliebtesten Beilagen und bieten eine hervorragende Grundlage für zahlreiche kreative Rezepte. In Kombination mit herzhaftem Feta-Käse und aromatischem Ofengemüse entsteht ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die würzigen Feta-Kartoffeln mit Ofengemüse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses Rezept passt zu vielen Gelegenheiten.
Die wichtigsten Vorteile dieses Gerichts
Gesund und nährstoffreich – Kartoffeln liefern wertvolle Kohlenhydrate und Ballaststoffe, während Feta eine gute Quelle für Eiweiß und Kalzium ist.
Aromatisch und würzig – Die Gewürze und der Feta-Käse verleihen dem Gericht eine besondere Würze, die hervorragend mit dem Röstaroma des Ofengemstaroma des Ofengem\u00üses harmoniert.
Einfache Zubereitung – Alle Zutaten werden auf einem Blech gegart, was den Arbeitsaufwand minimiert und die Küche sauber hält.
Vielseitig kombinierbar – Dieses Gericht kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten oder Dips variiert werden.
Zutaten
Für die würzigen Feta-Kartoffeln:
1 kg Kartoffeln (festkochend)
200 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren
Für das Ofengemüse:
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Vorbereitung der Kartoffeln:
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln waschen, je nach Wunsch schälen oder mit Schale in Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Kartoffelspalten hinzugeben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig gewürzt sind.
Ofengemüse vorbereiten:
Paprika und Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Das Gemüse in einer zweiten Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
Backen:
Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und für ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Nach 15 Minuten das vorbereitete Gemüse hinzufügen und alles zusammen weiterbacken.
Feta hinzufügen:
Den Feta-Käse zerbröseln und 5 Minuten vor Ende der Garzeit über die Kartoffeln und das Gemüse streuen.
Nochmals im Ofen erwärmen, bis der Feta leicht gebräunt ist.
Anrichten und Garnieren:
Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie oder Thymian garnieren.
Sofort servieren und genießen.
Pro-Tipps und Variationen
Knusprigere Kartoffeln: Die Kartoffelspalten vor dem Backen 10 Minuten in kaltem Wasser einlegen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Danach gut abtrocknen.
Schärfe hinzufügen: Füge Chiliflocken oder Cayennepfeffer zur Würzmischung hinzu.
Weitere Gemüsevariationen: Versuche Karotten, Auberginen oder Champignons für noch mehr Geschmack.
Vegane Variante: Ersetze den Feta durch eine vegane Alternative oder Hefeflocken für eine herzhafte Note.
Serviervorschläge
Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit einem Joghurt-Dip oder Tzatziki.
Als Beilage passt es gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Mit einem frischen Rucola-Salat und einem Balsamico-Dressing wird es zu einer vollwertigen Mahlzeit.
Perfekt als Fingerfood für Partys oder als gesundes Mittagessen für die ganze Familie.
Fazit
Würzige Feta-Kartoffeln mit Ofengemüse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Kombination aus knusprigen Kartoffeln, herzhaftem Käse und aromatischem Gemüse. Dieses Gericht bietet viele Möglichkeiten zur individuellen Anpassung und ist eine perfekte Wahl für alle, die eine gesunde und köstliche Mahlzeit genießen möchten. Probiere es aus und lass dich von den Aromen begeistern!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich das Gericht auch mit Süßkartoffeln zubereiten?
Ja, Süßkartoffeln eignen sich hervorragend als Alternative zu normalen Kartoffeln. Die Backzeit kann sich leicht verkürzen, also auf die Bräunung achten.
2. Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Pfanne erwärmen.
3. Kann ich den Feta-Käse durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, Alternativen wie Ziegenkäse, Halloumi oder Parmesan können ebenfalls verwendet werden.
4. Welche Gewürze kann ich noch verwenden?
Rosmarin, Thymian, Koriander oder Kurkuma passen gut zu diesem Gericht und können nach Geschmack hinzugefügt werden.
5. Ist das Rezept glutenfrei?
Ja, alle verwendeten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. Achte jedoch darauf, dass der verwendete Feta-Käse keine glutenhaltigen Zusätze enthält.