Einleitung
Gefüllte Spitzpaprika gehören zu den Gerichten, die Tradition, Geschmack und kreative Freiheit auf harmonische Weise vereinen. Dieses Gericht ist nicht nur farbenfroh und optisch ansprechend, sondern auch ein wahres Fest für den Gaumen. Ob vegetarisch, mit Fleisch oder mit Käse gefüllt – gefüllte Spitzpaprika lassen sich in unzähligen Varianten zubereiten und passen zu jeder Jahreszeit. Besonders im Sommer und Herbst, wenn die Paprika Hochsaison haben, schmecken sie intensiv süß und fruchtig und verleihen jedem Teller ein mediterranes Flair.
Die Spitzpaprika, auch als Ramiro-Paprika bekannt, unterscheidet sich von der herkömmlichen Gemüsepaprika durch ihre längliche Form, ihr dünneres Fruchtfleisch und ihren besonders süßen Geschmack. Ihre milde Note macht sie zur idealen Basis für zahlreiche Füllungen – von klassischem Hackfleisch über Couscous bis hin zu Käse- oder Quarkfüllungen. Dieses Gericht überzeugt durch seine Vielseitigkeit, die Möglichkeit der Vorbereitung und seine gesunde Nährstoffzusammensetzung.