Einleitung
Ein saftiger, cremiger Käsekuchen zählt zu den absoluten Klassikern der deutschen Backkunst. Er gehört zu den Kuchen, die Kindheitserinnerungen wecken, bei Familienfeiern nicht fehlen dürfen und einfach immer gut ankommen – sei es als Dessert, zum Kaffee oder als süßer Höhepunkt eines besonderen Tages.
Doch während viele Käsekuchen auf einem traditionellen Mürbeteigboden gebacken werden, erfreut sich der Käsekuchen ohne Boden wachsender Beliebtheit. Warum? Ganz einfach: Er ist nicht nur schneller zubereitet, sondern auch deutlich cremiger, saftiger und oft sogar leichter verdaulich. Die Füllung steht hier im Mittelpunkt, ganz ohne störenden Teig, der vom zarten Schmelz ablenkt.
In diesem Artikel erfährst du alles über den ultimativen Käsekuchen ohne Boden – vom einfachen Rezept über kreative Varianten bis hin zu hilfreichen Tipps und Antworten auf häufig gestellte Fragen. Bereit für dein neues Lieblingsrezept?