Einleitung
Falafel gehören zu den beliebtesten vegetarischen Gerichten des Orients und sind längst weltweit bekannt. Diese knusprigen Bällchen aus Kichererbsen oder Bohnen sind nicht nur ein echter Klassiker der arabischen Küche, sondern auch ein fester Bestandteil der vegetarischen und veganen Ernährung. Doch es muss nicht immer das traditionelle Rezept sein: Linsen-Falafel bringen eine spannende Abwechslung in die orientalische Küche.
Linsen – insbesondere rote oder gelbe Linsen – bieten eine hervorragende Basis für Falafel. Sie sind nicht nur schneller gar als Kichererbsen, sondern punkten auch mit einem angenehm mild-nussigen Geschmack und einer hohen Nährstoffdichte. Linsen-Falafel sind ideal für alle, die eine proteinreiche, ballaststoffreiche und glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Falafeln suchen.
In diesem Artikel erfährst du alles über die Vorteile von Linsen-Falafeln, welche Zutaten du brauchst, wie du sie perfekt zubereitest, und wie du sie vielseitig servieren kannst. Ob als Snack, Hauptgericht, in der Bowl oder im Wrap – Linsen-Falafel sind wahre Allrounder.