Einleitung
Kaffeekuchen – allein das Wort ruft gemütliche Nachmittage, gesellige Runden und den Duft von frisch gebackenem Kuchen hervor. In der deutschen Backkultur ist der Kaffeekuchen mehr als nur ein einfaches Dessert. Er ist ein Symbol für Gastfreundschaft, Wärme und Tradition. Ob bei der klassischen Kaffeetafel, zum Familienbesuch, beim Brunch oder als süßer Seelentröster am Wochenende – ein gut gemachter Kaffeekuchen passt einfach immer.
Aber was ist eigentlich ein Kaffeekuchen? Anders als der Name vielleicht vermuten lässt, enthält ein Kaffeekuchen nicht zwingend Kaffee als Zutat. Vielmehr ist er der Kuchen, der traditionell zum Nachmittagskaffee gereicht wird. Die Auswahl ist vielfältig: vom saftigen Streuselkuchen über aromatischen Rührkuchen bis hin zu fruchtigen Obstkuchen oder nussigen Varianten mit Schokolade. Jeder Landstrich, jede Familie und oft auch jede Generation hat ihre eigene Vorstellung davon, was ein perfekter Kaffeekuchen ist.