Einleitung
In einer Welt, die sich zunehmend gesünder ernähren will, feiern rohe, unbehandelte und naturbelassene Lebensmittel ihr verdientes Comeback. Rohkost liegt voll im Trend – und das nicht ohne Grund: Sie ist voller Vitamine, lebendig, leicht verdaulich und schenkt Energie. Was einst als langweiliges „Karottensticks und Sellerie“-Klischee galt, hat sich längst zu einer modernen, kreativen und genussvollen Ernährungsform entwickelt. Und mittendrin: der Rohkost-Kuchen.
Der ultra frische Rohkost-Kuchen ist ein echtes Highlight unter den gesunden Desserts. Er kommt komplett ohne Backen aus, benötigt keinen raffinierten Zucker, ist vegan, glutenfrei – und schmeckt dabei wie ein sündiger Nachtisch. Das Beste daran: Du brauchst keinen Ofen und musst dich nicht mit komplizierten Teigen herumschlagen. Alles, was du brauchst, sind ein paar hochwertige Zutaten, ein Mixer – und ein wenig Geduld für die Kühlung.