Einleitung
Der Sommer ruft nach frischen, leichten und geschmackvollen Gerichten – und ein türkischer Tomatensalat ist genau das Richtige für heiße Tage, Grillabende oder als erfrischende Beilage zu Fleischgerichten und Fladenbrot. In der Türkei gehört der Salat mit sonnengereiften Tomaten, Zwiebeln, scharfen Peperoni, Petersilie und einem kräftigen Dressing aus Olivenöl, Zitrone und Granatapfelsirup zu den absoluten Klassikern der Küche. Einfach in der Zubereitung, aber geschmacklich von beeindruckender Tiefe, vereint er mediterrane Leichtigkeit mit orientalischer Würze.
Türkischer Tomatensalat – auch bekannt als Domates Salatası – wird traditionell zu Meze gereicht, also zu einer Vielzahl kleiner Vorspeisen, die gemeinsam genossen werden. Doch er eignet sich auch als Solostar auf dem Teller: Seine Balance zwischen Süße, Säure, Schärfe und Frische macht ihn zu einem idealen Gericht für den Alltag, für Picknicks oder als gesunde Mahlzeit zum Mitnehmen.