Einleitung
Es gibt Gerichte, die nicht nur sättigen, sondern ein echtes kulinarisches Erlebnis darstellen. Rippchen mit Honig und Knoblauch gehören ohne Zweifel in diese Kategorie. Die Kombination aus zartem Fleisch, das sich mühelos vom Knochen lösen lässt, und einer klebrigen, süß-würzigen Glasur ist schlichtweg himmlisch. Der Duft, der beim Garen durch die Küche zieht, weckt Erinnerungen an Grillabende, Festessen und gemütliche Zusammenkünfte mit Familie und Freunden.
Dieses Rezept bringt alles mit, was man von einem perfekten Rippchengericht erwartet: eine tief aromatische Marinade mit Honig, Sojasauce, frischem Knoblauch und Ingwer, die das Fleisch durchzieht und beim Garen karamellisiert. Ob im Ofen, auf dem Grill oder im Slow Cooker – die Zubereitung ist flexibel und gelingt auch Einsteigern. Durch das lange, langsame Garen wird das Fleisch butterzart und erhält einen intensiven Geschmack, der durch die Glasur auf ein neues Niveau gehoben wird.