Dieser Streuselkuchen ist nicht nur ein Klassiker, sondern ein echter Herzenswärmer. Die Kombination aus knusprigen Butterstreuseln und cremigem Vanillepudding trifft genau den Punkt zwischen Nostalgie und purer Gaumenfreude. Ohne unnötigen Schnickschnack, ohne Hefe, ohne Wartezeit – dafür mit ganz viel Geschmack. Perfekt für spontane Kuchenlust, den Nachmittagskaffee oder als Seelentröster für zwischendurch.
Mit einfachen Zutaten und einer kinderleichten Zubereitung zaubern Sie diesen köstlichen Streuselkuchen in nur 15 Minuten – der Ofen übernimmt den Rest.
Zutaten für ein Blech oder eine 26 cm Springform
Für die Streuselmasse
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Füllung
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (für 500 ml Milch, nach Packungsangabe)
- 500 ml Milch
- 2–3 EL Zucker (optional, je nach Süße des Puddings)
Vorbereitung des Vanillepuddings
Pudding kochen
Zuerst den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit 500 ml Milch zubereiten. Wer es süßer mag, kann zusätzlich 2–3 EL Zucker hinzufügen. Den fertigen Pudding kurz zur Seite stellen und leicht abkühlen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Herstellung der Streusel
Streuselteig vorbereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und kalte Butterstücke mit den Händen oder einem Knethaken grob vermengen. Das Ei hinzufügen und alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Es soll keine glatte Masse entstehen – die typischen Streusel entstehen durch das nicht vollständige Verkneten der Zutaten.