Ein Löffel dieser cremigen Mangomousse und Sie fühlen sich wie im Urlaub – umgeben von tropischer Brise, warmem Sonnenschein und dem Duft frischer Früchte. Dieses Dessert vereint eine luftige Textur mit der intensiven Süße reifer Mangos und einer feinen, erfrischenden Note von Zitrone. Dabei ist es nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge – goldgelb, seidig und elegant servierbar.
Egal, ob Sie Gäste beeindrucken möchten oder sich selbst eine kleine Auszeit gönnen – diese Mangomousse ist schnell zubereitet, erfordert keinen Backofen und schmeckt so, als käme sie direkt aus einem Spitzenrestaurant.
Zutaten für cremige Mangomousse
Frische, reife Mangos sind der Schlüssel zu diesem Dessert. Achten Sie darauf, Früchte zu wählen, die weich und aromatisch sind – so entfaltet sich der volle Geschmack.
Für 4–6 Portionen benötigen Sie:
- 2 große, reife Mangos, geschält und gewürfelt
- 1 Tasse Kondensmilch (für cremige Süße)
- 1 Tasse sehr kalte Schlagsahne (für die luftige Textur)
- 1 Päckchen geschmacksneutrale Gelatine (ca. 7 g)
- 1/4 Tasse Wasser (zum Auflösen der Gelatine)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (verstärkt das Fruchtaroma)
Zum Garnieren (optional, aber optisch und geschmacklich ein Highlight):
- Frische Mangowürfel
- Frische Minzblätter
- Kokosraspeln oder geriebene weiße Schokolade
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur perfekten Mangomousse
Mango vorbereiten
Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Würfel schneiden. Achten Sie darauf, dass keine Fasern oder harte Stellen im Fruchtfleisch bleiben.