Fixer Paprika-Gouda-Salat mit Fleischwurst, der perfekte Mix für schnelle Genießer

Manchmal muss es in der Küche einfach schnell gehen – und trotzdem möchte man ein Gericht, das satt macht, frisch schmeckt und optisch etwas hermacht. Genau hier kommt dieser Paprika-Gouda-Salat mit Fleischwurst ins Spiel. Er vereint knackiges Gemüse, cremige Sauce, würzigen Käse und herzhafte Fleischwurst zu einer köstlichen Kombination, die in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.

Egal ob als schnelles Abendessen, als Beilage zum Grillen, für ein kaltes Buffet oder als Meal-Prep für die Arbeit – dieser Salat passt einfach immer. Der Clou ist die frische Gartenkräuter-Sauce, die dem Ganzen ein sommerlich-würziges Aroma verleiht.

Zutaten für den Paprika-Gouda-Salat mit Fleischwurst

Für 4 Portionen:

• 3–4 Paprikaschoten (gerne in verschiedenen Farben für mehr Optik)
• 1 Stück junger Gouda-Käse
• 1 Zwiebel
• 1 Tomate
• 100 g Fleischwurst
• 1 Becher Sahne
• 1 Packung Fertigmischung für Salatsauce mit Gartenkräutern
• 1 Bund frischer Schnittlauch

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gemüse vorbereiten

1. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in feine Streifen oder Würfel schneiden.
2. Die Tomate ebenfalls waschen, vom Strunk befreien und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Käse und Fleischwurst schneiden

1. Den jungen Gouda in kleine Würfel schneiden – nicht zu groß, damit er sich gut mit den restlichen Zutaten vermischt.
2. Die Fleischwurst ebenfalls in Würfel oder Streifen schneiden, je nach persönlicher Vorliebe.

Dressing zubereiten

1. Die Salatsaucen-Fertigmischung mit einem Becher Sahne in einer Schüssel verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
2. Den Schnittlauch fein hacken und unter die Sauce mischen.
3. Kurz abschmecken – je nach Geschmack etwas Salz oder frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Alles vermengen

1. Paprika, Tomate, Zwiebel, Gouda und Fleischwurst in eine große Schüssel geben.
2. Das Dressing darüber gießen.
3. Alles vorsichtig, aber gründlich vermischen, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.

Servieren

1. Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
2. Als Hauptgericht mit frischem Baguette oder als Beilage servieren.

Tipps für das perfekte Ergebnis

• Paprika bunt mischen: Rote, gelbe und grüne Paprikaschoten sorgen für ein schönes Farbspiel und abwechslungsreichen Geschmack.
• Käse variieren: Wer es würziger mag, kann mittelalten Gouda oder sogar Emmentaler verwenden.
• Frisch statt Fertig: Statt Fertigmischung kann man das Dressing auch selbst anrühren – einfach Sahne mit Salz, Pfeffer, Senf, Honig und frischen Kräutern abschmecken.
• Leichtere Variante: Statt Sahne kann man saure Sahne, Joghurt oder eine Mischung aus Joghurt und etwas Mayonnaise verwenden.
• Meal-Prep-Tipp: Den Salat am besten erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermengen, damit das Gemüse knackig bleibt.

Serviervorschläge

• Zum Grillen: Der Salat passt perfekt zu Steaks, Bratwürsten oder gegrilltem Fisch.
• Als Sandwich-Füllung: In ein knuspriges Baguette gefüllt wird er zu einem leckeren, kalten Snack.
• Bei der Party: Auf einem Buffet ist dieser bunte Salat ein echter Hingucker.
• Unterwegs: In einer verschließbaren Dose ist er ideal für Picknick oder Büro-Lunch.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich den Salat auch am Vortag zubereiten?
Ja, am besten das Gemüse, den Käse und die Fleischwurst vorbereiten und in einer Schüssel lagern. Das Dressing separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Wie lange ist der Salat haltbar?
Im Kühlschrank, gut abgedeckt, hält er sich 1–2 Tage frisch.