Ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch voller Geschmack steckt, ist dieses Hähnchen mit Knoblauch, Kräutern, Kartoffeln und grünen Bohnen aus einer Pfanne. Alles wird in nur einer Pfanne gegart, sodass Sie am Ende nicht nur ein aromatisches, herzhaftes Gericht genießen, sondern auch weniger Abwasch haben.
Diese Kombination aus zartem Hähnchen, knusprigen Kartoffeln, frischen Bohnen und einer würzigen Knoblauch-Kräuter-Soße sorgt für eine perfekte Balance aus Proteinen, Ballaststoffen und Geschmack.
Zutaten
Für das Hähnchen
- 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprika (edelsüß oder geräuchert, je nach Vorliebe)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für das Gemüse
- 3 Tassen Babykartoffeln (geviertelt)
- 2 Tassen frische grüne Bohnen (geputzt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL geräucherter Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Soße
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- Saft einer Zitrone
- 1 EL Dijon-Senf
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrüste gründlich mit Küchenpapier trocken zu tupfen. Dies sorgt dafür, dass die Marinade besser haftet und das Fleisch beim Anbraten schön bräunt.
Mischen Sie Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie die Hähnchenbrüste großzügig mit dieser Würzmischung ein. Lassen Sie das Fleisch für mindestens 15 Minuten marinieren – je länger, desto intensiver der Geschmack.