Wenn sich die saftigen Aromen eines klassischen Cheeseburgers mit der Form und Raffinesse einer Torte verbinden, entsteht ein echtes Highlight: die Cheeseburger-Torte. Dieses Gericht ist nicht nur ein absoluter Hingucker auf jedem Tisch, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis.
Mit würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Cheddar, cremigem Frischkäse und knackigem Gemüse vereint die Torte alles, was man an einem Cheeseburger liebt – nur eben in Schichten, wie bei einem Kuchen. Perfekt für Partys, Familienessen oder einfach dann, wenn man seine Gäste überraschen möchte.
Im Folgenden erfährst du Schritt für Schritt, wie du diese besondere Torte zubereitest, welche Zutaten du benötigst und wie du sie nach deinem Geschmack variieren kannst.
Zutaten für die Cheeseburger-Torte
Damit deine Cheeseburger-Torte ein voller Erfolg wird, brauchst du die folgenden Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 200 g Frischkäse
- 4 große Tortillas
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- Ketchup und Senf zum Servieren
Zubereitung Schritt für Schritt
Hackfleischfüllung vorbereiten
- Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne.
- Gib das Hackfleisch hinein und brate es an, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
- Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles für weitere 3–4 Minuten an.
- Würze die Mischung mit Paprikapulver, Worcestershiresauce, Senf, Salz und Pfeffer.
- Zum Schluss den Frischkäse unterrühren, bis er schmilzt und eine cremige Konsistenz entsteht.
Die Torte schichten
- Lege eine große ofenfeste Springform oder eine beschichtete Auflaufform mit einer Tortilla aus.
- Verteile darauf eine Schicht Hackfleischmischung.
- Streue geriebenen Cheddar darüber.
- Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Tortillas, der Fleischmischung und dem Käse, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Beende die Schichtung mit Käse, damit die Oberfläche goldbraun überbacken kann.
Backen
- Backe die Cheeseburger-Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) für ca. 20–25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren
- Nimm die Torte aus dem Ofen und lass sie 5–10 Minuten abkühlen, bevor du sie anschneidest.
- Dekoriere die Oberfläche mit frischem Salat, Gurken- und Tomatenscheiben.
- Reiche dazu Ketchup und Senf als klassische Burger-Saucen.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Käsevarianten: Statt Cheddar kannst du auch Gouda, Emmentaler oder Mozzarella verwenden. Eine Mischung sorgt für besonders cremige Fäden.
- Vegetarische Alternative: Verwende vegetarisches Hackfleisch oder Linsen als Ersatz für Fleisch.
- Extra Crunch: Eine dünne Schicht Nachos oder Tortilla-Chips zwischen den Schichten bringt zusätzlichen Biss.
- Saucen-Vielfalt: BBQ-Sauce, Burgersauce oder Aioli passen hervorragend als Beilage.
- Individuelle Würze: Wer es schärfer mag, gibt Chiliflocken oder Jalapeños in die Fleischfüllung.
Variationen der Cheeseburger-Torte
Die Grundidee lässt sich vielseitig abwandeln:
- Tex-Mex Style: Mit Kidneybohnen, Mais und etwas Salsa entsteht eine würzige mexikanische Variante.
- Mediterran: Ersetze den Frischkäse durch Ricotta, füge Oliven und getrocknete Tomaten hinzu.
- Low-Carb: Verwende Low-Carb-Tortillas oder ersetze sie durch dünne Zucchinischeiben.
Warum die Cheeseburger-Torte so besonders ist
Die Kombination aus herzhafter Füllung und cremigen Käseschichten erinnert an einen Cheeseburger, während die Form einer Torte für Überraschung sorgt. Sie ist ideal für: