Knusprige Pommes sind ein kulinarischer Traum, den viele mit einem Besuch im Restaurant oder bei einer Fast-Food-Kette verbinden. Doch was, wenn ich Ihnen sage, dass Sie denselben Genuss ganz einfach in Ihrer eigenen Küche nachmachen können? Alles, was Sie dazu brauchen, ist eine ganz gewöhnliche Zutat, die fast jeder zu Hause hat: weißer Essig.
Dieser kleine Trick verändert die Art und Weise, wie Sie Pommes zubereiten. Der Essig sorgt dafür, dass die Kartoffeln ihre Form behalten, weniger Öl aufsaugen und beim Braten oder Backen herrlich goldbraun und knusprig werden. Gleichzeitig bleibt das Innere wunderbar weich und saftig.
In diesem Artikel erfahren Sie nicht nur Schritt für Schritt, wie die perfekten Pommes gelingen, sondern auch, warum der Essig eine so wichtige Rolle spielt. Zudem gibt es ein Bonusrezept für hausgemachten Ketchup, der so aromatisch ist, dass Sie nie wieder gekaufte Soße brauchen.