Ein saftiger Apfelkuchen vom Blech gehört zu den beliebtesten Klassikern der deutschen Backtradition. Er ist einfach zuzubereiten, besteht aus wenigen Zutaten und überzeugt mit seiner herrlich fruchtigen Füllung aus Äpfeln, Zucker, Zimt und Vanille. In Kombination mit einem feinen Mürbeteig entsteht ein Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist – sei es für den gemütlichen Nachmittagskaffee, als Dessert nach dem Essen oder für ein großes Familienfest.
Der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen erfüllt das Haus und sorgt sofort für Wohlfühlatmosphäre. Durch die Zubereitung auf dem Backblech eignet sich das Rezept besonders gut, wenn man gleich mehrere Gäste verwöhnen möchte. Mit etwas Puderzucker bestäubt, schmeckt er pur wunderbar, aber auch mit Schlagsahne oder Vanilleeis ist er ein echtes Highlight.
Zutaten für den Apfelkuchen vom Blech
Für den Teig
- 320 g Mehl
- 120 g Puderzucker
- 220 g Margarine
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Apfelfüllung
- 1 kg geriebene Äpfel
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL gemahlener Zimt (oder nach Geschmack mehr)
Für die Bestäubung
- Etwas Puderzucker
- Optional: Vanillezucker
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Vorbereitung
Zunächst ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.