Warum dieses Rezept machen
Cremiger Spargel-Kartoffel-Auflauf mit Schinken ist ein einfaches, aber leckeres Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Er vereint die zarten Aromen von Spargel mit den herzhaften Noten von Kartoffeln und Schinken. Dieser Auflauf ist besonders in der Spargelzeit beliebt und bringt Frische und Geschmack auf den Tisch. Außerdem ist er schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für die ganze Familie.
Wie man Cremiger Spargel-Kartoffel-Auflauf mit Schinken macht
Zutaten:
- 500g Spargel
- 400g Kartoffeln
- 150g Schinken
- 200ml Sahne
- 100g Käse (gerieben)
- Salz und Pfeffer
- Butter (für die Form)
Anleitung:
- Den Spargel schälen und in Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Schinken würfeln.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Abwechselnd Kartoffelscheiben, Spargelstücke und Schinken in die Form schichten.
- Die Sahne über die Schichten gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Servieren und genießen!
Wie man Cremiger Spargel-Kartoffel-Auflauf mit Schinken serviert
Servieren Sie den Auflauf direkt aus dem Ofen, am besten heiß. Er passt gut zu einem frischen Salat oder einem Stück Brot. Ein Spritzer Zitrone kann ebenfalls viel Geschmack hinzufügen.
Wie man Cremiger Spargel-Kartoffel-Auflauf mit Schinken aufbewahrt
Wenn Sie Reste haben, können Sie den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort etwa 2-3 Tage. Um den Auflauf wieder aufzuwärmen, einfach im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten erhitzen.
Tipps zur Zubereitung von Cremigem Spargel-Kartoffel-Auflauf mit Schinken
- Achten Sie darauf, die Kartoffeln sehr dünn zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, z.B. Gouda oder Emmentaler, für einen anderen Geschmack.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Brokkoli hinzufügen.
Variationen
Eine leckere Variation ist, den Schinken durch geräucherten Lachs zu ersetzen. Dies gibt dem Auflauf eine frische Note.
Häufige Fragen
Wie lange dauert es, diesen Auflauf zuzubereiten?
Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, und die Backzeit ist 20 Minuten.
Kann ich den Auflauf vegetarisch machen?
Ja, einfach den Schinken weglassen und mehr Gemüse hinzufügen.
Ist dieser Auflauf auch zum Einfrieren geeignet?
Ja, Sie können ihn vor dem Backen einfrieren und bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach backen – es dauert dann aber länger, bis er fertig ist.