why make this recipe
Käse-Zucchini-Muffins sind eine köstliche und gesunde Snack-Option. Sie sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit. Diese Muffins sind saftig, nahrhaft und voller Geschmack. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und kommen ohne viel Aufwand aus. Wenn Sie Zucchini und Käse mögen, werden Sie diese Muffins lieben!
how to make Käse-Zucchini-Muffins
Ingredients :
- 2 Tassen Zucchini, gerieben
- 1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
- 2 Tassen Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 4 Eier
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 TL italienische Gewürze
- Pfeffer nach Geschmack
Directions :
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, den Cheddar-Käse, die Eier und das Olivenöl vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mandelmehl, das Backpulver, das Salz, die italienischen Gewürze und den Pfeffer vermischen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut umrühren, bis alles vermischt ist.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
- Die Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor man sie serviert.
how to serve Käse-Zucchini-Muffins
Die Muffins können warm oder kalt serviert werden. Sie passen gut zu einem Salat oder können einfach so als Snack genossen werden. Man kann auch etwas zusätzlichen Käse oder Joghurt dazu reichen, um das Geschmackserlebnis zu verstärken.
how to store Käse-Zucchini-Muffins
Die Muffins können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie bleiben bei Raumtemperatur mehrere Tage frisch. Für eine längere Lagerung können sie auch eingefroren werden. Einfach in einem Gefrierbeutel aufbewahren und bei Bedarf auftauen.
tips to make Käse-Zucchini-Muffins
- Drücken Sie die Zucchini nach dem Reiben aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. So wird der Teig weniger nass.
- Variieren Sie die Käsesorten, um neue Geschmäcker zu entdecken.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um die Muffins noch gesünder zu machen.
variation
Sie können diese Muffins auch mit anderen Gemüsearten wie Spinat oder Kürbis zubereiten. Statt Mandelmehl können Sie auch Hafermehl verwenden, wenn Sie eine glutenfreie Variante möchten.
FAQs
1. Kann ich den Käse weglassen?
Ja, Sie können die Muffins auch ohne Käse zubereiten, um eine vegane Variante zu machen.
2. Wie lange halten die Muffins?
Die Muffins bleiben bei Raumtemperatur 3-4 Tage frisch und können im Gefrierfach bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
3. Kann ich die Muffins vegetarisch zubereiten?
Ja, das Rezept ist bereits vegetarisch. Es sind keine tierischen Produkte enthalten, außer dem Käse und den Eiern. Wenn Sie eine vegane Option wünschen, verwenden Sie pflanzlichen Käse und ersetzen Sie die Eier.