Warum dieses Rezept machen?
Omas Zitronenkekse sind ein klassisches Gebäck, das jeden erfreut. Mit dem frischen Geschmack von Zitrone und der süßen Note sind sie perfekt für jede Gelegenheit. Ob zum Nachmittagskaffee oder als Snack zwischendurch, diese Kekse sind einfach unwiderstehlich. Außerdem ist das Rezept schnell und unkompliziert, sodass auch Anfänger viel Freude beim Backen haben werden.
Wie man Omas Zitronenkekse macht
Zutaten:
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- Prise Salz
Zubereitung:
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
- Kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Etwa 10-12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Auskühlen lassen und genießen.
Wie man Omas Zitronenkekse serviert
Serviere die Kekse auf einem schönen Teller. Sie passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Du kannst sie auch mit Puderzucker bestäuben, um sie etwas eleganter zu machen.
Wie man Omas Zitronenkekse lagert
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker. Im Kühlschrank halten sie sich etwa eine Woche. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger zu lagern.
Tipps für Omas Zitronenkekse
- Lass die Butter vorher weich werden, damit sie sich besser mit dem Zucker vermischen lässt.
- Achte darauf, die Zitronenschale gut abzureiben, aber vermeide das weiße Innere, da es bitter schmeckt.
- Experimentiere mit der Menge an Zitronensaft, um den Zitronengeschmack nach deinem Geschmack anzupassen.
Variationen
Für eine besondere Note kannst du auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben. Anstelle von Zitrone kannst du auch andere Zitrusfrüchte wie Orange verwenden.
FAQs
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, du kannst das Rezept problemlos verdoppeln, um mehr Kekse zu backen.Kann ich anstelle von Butter Margarine verwenden?
Ja, Margarine kann als Ersatz für Butter verwendet werden, aber der Geschmack kann leicht variieren.Kann ich die Kekse auch glutenfrei machen?
Ja, du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, um glutenfreie Kekse zu backen.