warum dieses Rezept machen
Vanillekipferl sind ein traditionelles Gebäck, das besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Ihr zarter und mürber Teig, der nach Vanille und Mandeln schmeckt, sorgt dafür, dass sie schnell zu einem Lieblingssnack werden. Diese kleinen Hörnchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch ein Stückchen österreichische Backkultur in Ihre Küche. Perfekt zum Naschen mit einer Tasse Tee oder Kaffee, sind Vanillekipferl ein Muss für die Festtage.
wie man Uromas Vanillekipferl macht
Zutaten:
- 250g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 80g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Butter
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Mehl, Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kaltstellen.
- Kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu kleinen Hörnchen formen.
- Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die warmen Kipferl vorsichtig in Puderzucker wälzen und abkühlen lassen.
wie man Uromas Vanillekipferl serviert
Uromas Vanillekipferl können einfach so genossen werden, während man eine Tasse Kaffee oder Tee genießt. Sie eignen sich auch hervorragend als kleine Geschenke in einer schönen Box oder als Teil eines Plätzchentellers zur Weihnachtszeit. Garnieren Sie die Kipferl mit einer zusätzlichen Prise Puderzucker für eine festliche Präsentation.
wie man Uromas Vanillekipferl aufbewahrt
Lagern Sie die Vanillekipferl in einer luftdichten Box an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie frisch und knusprig. Sie können die Kipferl auch für mehrere Wochen aufbewahren, ohne dass sich ihre Qualität verringert. Achten Sie darauf, sie nicht in der Nähe von Feuchtigkeit zu lagern, da dies ihre Konsistenz verändern kann.
Tipps zur Zubereitung von Uromas Vanillekipferl
- Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich zu bekommen, damit sich die Zutaten gut vermengen.
- Lassen Sie den Teig wirklich gut im Kühlschrank ruhen, damit die Kipferl beim Backen nicht auseinanderlaufen.
- Variieren Sie die Form der Kipferl, um verschiedene Größen und Designs zu kreieren.
Abwandlungen
Eine interessante Variation ist, die Mandeln durch gehackte Walnüsse oder Haselnüsse zu ersetzen. Auch eine Prise Zimt kann eine schöne geschmackliche Tiefe hinzufügen.
FAQs
1. Wie lange halten die Vanillekipferl?
Die Kipferl halten in einer luftdichten Box bis zu 4 Wochen.
2. Kann ich die Kipferl einfrieren?
Ja, die Kipferl können gut eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in Frischhaltefolie einzuwickeln und in einer Box zu lagern.
3. Ist es wichtig, die Kipferl in Puderzucker zu wälzen?
Ja, der Puderzucker sorgt nicht nur für Süße, sondern auch für eine hübsche, glänzende Oberfläche, die die Kipferl noch ansprechender macht.