Optional: 50 g Schokotropfen oder Rosinen
Für die Form: Butter und Paniermehl oder Mehl
Für die Deko: Puderzucker oder Schokoglasur
Zubereitungsschritte
1. Vorbereitung der Backform:
Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine kleine Gugelhupfform gründlich ein und bestäube sie mit etwas Mehl oder Paniermehl.
2. Quarkmasse anrühren:
Gib den Magerquark in eine große Rührschüssel und verrühre ihn mit den Eiern, dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz zu einer glatten Masse.
3. Öl unterrühren:
Füge nun langsam das Öl hinzu und rühre es gründlich unter, bis die Masse emulgiert.
4. Trockene Zutaten mischen:
Vermische Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel. Siebe die Mischung nach und nach unter die Quarkmasse und rühre sie vorsichtig ein, bis ein homogener Teig entsteht. Optional kannst du nun Zitronenschale, Schokotropfen oder Rosinen unterheben.
5. Teig einfüllen:
Fülle den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und streiche die Oberfläche glatt.