4. Kann ich statt Frischkäse etwas anderes verwenden?
Ja, Mascarpone oder Quark funktionieren ebenfalls gut, wobei Mascarpone etwas reichhaltiger ist.
5. Muss ich den Zucker reduzieren, wenn ich sehr süße Blaubeeren habe?
Das kannst du nach Geschmack anpassen. Oft reicht es, den Zucker im Teig um 20–30 g zu reduzieren.
6. Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, das funktioniert problemlos. Achte nur darauf, die Muffins gleichmäßig zu backen und eventuell etwas mehr Zeit einzuplanen.
7. Warum sinkt mein Frischkäse beim Backen manchmal ab?
Das liegt oft daran, dass er zu weich ist. Verwende ihn direkt aus dem Kühlschrank und platziere ihn mittig im Teig.