Wie verhindere ich Risse in der Oberfläche?
- Ofen mit niedriger Temperatur backen
- Nach Backen Ofentür kurz geöffnet halten
- Langsam drinnen abkühlen lassen
Wie lange bleibt der Kuchen frisch?
Bis zu 4–5 Tage im Kühlschrank (abgedeckt). Einfrieren nicht empfohlen wegen der cremigen Struktur.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Nicht ideal – Quark- und Frischkäsefüllung verändert Struktur. Wenn nötig: bereits geschnittene Stücke kurz einfrieren und langsam im Kühlschrank auftauen. Frisch servieren.
Warum dieser Kuchen so besonders ist
- Kombination aus Quark und Frischkäse: Der Quark sorgt für Leichtigkeit, der Frischkäse für Cremigkeit – das Beste aus beiden Welten.
- Puddingpulver für Stabilität: macht die Füllung sanfter, festigt sie aber trotzdem.
- Charakter von Zimt: warm, wohlig, erinnert an vertraute Sonntags-Backmagie.
- Keksboden: unkompliziert, buttrig, harmoniert ideal mit der Fülle.
- Traditionsrezept mit Suchtpotenzial: weil Klassiker sich bewähren und gern wiederholt werden – und dieses Rezept hat Suchtpotenzial!
Fazit
Mit Omas Zimt-Käsekuchen bringst du den perfekten Mix aus cremiger Textur, behaglichem Aroma und unkomplizierter Zubereitung auf den Tisch. Der Keksboden ist rasch gemacht, die Füllung saftig und aromatisch – einfach ein Kuchen, der in Erinnerung bleibt. Ideal zum Teilen, Verschenken, Genießen. Viel Freude beim Backen – und: Suchtgefahr inklusive! 😊
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