5. Vielseitig kombinierbar:
Sie können die Pfannkuchen nach Belieben verfeinern – mit Zimt, Nüssen, Beeren oder Ahornsirup.
6. Ideal für Kinder und Sportler:
Dank der gesunden Inhaltsstoffe und der schnellen Zubereitung sind sie auch eine tolle Alternative zu industriellen Snacks oder Proteinriegeln.
Zutaten für 2 Portionen
Basiszutaten:
1 großer Apfel (süß oder süßsäuerlich)
150 ml Naturjoghurt (1,5 % oder griechischer Joghurt)
1 Ei (Größe M)
3 EL Dinkelmehl oder Weizenmehl (ca. 50 g)
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Etwas Öl oder Butter zum Ausbacken
Optional für mehr Geschmack:
½ TL Zimt
1 TL Honig oder Ahornsirup
Eine Handvoll Haferflocken
Ein Schuss Sprudelwasser für mehr Fluffigkeit
Anleitung: So gelingen die Apfel-Joghurt-Pfannkuchen in 3 Minuten
Schritt 1: Apfel vorbereiten
Den Apfel gründlich waschen, entkernen und mit Schale grob raspeln. Die Schale enthält viele Vitamine und gibt zusätzlich Biss.