7. Backen:
Backe den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 50–60 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind. Wenn er zu dunkel wird, nach etwa 40 Minuten mit Alufolie abdecken.
8. Abkühlen lassen:
Lasse den Kuchen komplett auskühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. So kann die Quarkschicht fest werden.
9. Servieren:
Nach Belieben mit Puderzucker oder einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
Pro-Tipps und Variationen
Pro-Tipps:
Äpfel vorher leicht andünsten: Wenn du sehr feste Äpfel hast, dünste sie kurz in der Pfanne an, bevor du sie auf dem Boden verteilst. So werden sie schön weich.
Kalte Butter verwenden: Damit die Streusel schön knusprig werden, sollte die Butter wirklich kalt sein.
Quarkcreme vor dem Verteilen probieren: Abschmecken lohnt sich – eventuell möchtest du mehr Vanille oder Zitronenaroma hinzufügen.
Kuchen komplett auskühlen lassen: Das Warten lohnt sich! So hat die Quarkcreme Zeit, fest zu werden, und der Kuchen lässt sich besser schneiden.